Platos típicos de la gastronomía de Menorca

La cocina mediterránea es símbolo de salud, productos frescos y platos llenos de color. En la gastronomía de Menorca encontraremos uno de los mejores ejemplos de este tipo de menú y en tu paso por la isla no te podrás resistir a ninguno de ellos pues todos son deliciosos y llenos de productos locales. Guárdate este post para no olvidarte de las recetas más importantes.

Caldereta de langosta

Es el plato más famoso de la cocina menorquina. Es una receta muy sencilla, pero de un sabor exquisito. El caldo está hecho a base de cebolla, tomate, ajo y perejil al que se le añade la langosta troceada para más tarde cocerlo todo a fuego muy lento. Lo más habitual es acompañarlo de pan tostado cortado muy fino.

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Arroz de la tierra

Se dice que este plato es una readaptación de una receta de origen musulmán, concretamente de la zona del Magreb. Lo más curioso de este plato es que, aunque su nombre sea «arroz», este cereal no forma parte de la receta, sino que su base está hecha con un tipo de trigo molido muy parecido al bulgur y semejante también al arroz, de ahí su nombre. Tras moler este ingrediente base se cocina al horno acompañado de embutido.

Oliaigua

Es la sopa más famosa de Menorca y además de sana es muy sencilla, pues se elabora con pocos ingredientes. Simplemente mezclando agua y aceite con un poco de pan, vegetales y varias hierbas se obtiene este nutritivo plato, ideal si quieres algo ligero durante tu viaje.

Los mejores embutidos

Imagina que tienes pensado salir de excursión o hacer alguna ruta por la isla durante tus vacaciones y no se ocurre nada que llevarte para merendar y que además sea algo típico, pues aquí te damos ideas. Primero de todo compra una buena barra de pan menorquín y elige alguno de los siguientes embutidos típicos de la gastronomía de Menorca que te proponemos: butifarrón, sobrasada, carn i xulla o cuixot. ¡Tú eliges!

Queso Mahón

¿No te ha convencido ninguno de los embutidos de antes? Pues aquí te traemos la opción definitiva para tu bocadillo, el queso típico menorquín: el queso Mahón con Denominación de Origen. Está hecho a base de leche de vaca de la isla y se lleva elaborando desde hace miles de años. Gracias a la humedad, al viento y a la luz de esta preciosa isla se obtiene esta delicia. Si no tienes la suerte de probarlo en Menorca, te recomendamos que al menos compres uno para llevártelo a modo de souvenir.

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Higos al horno

Higos, azúcar y agua son los únicos ingredientes que los menorquines necesitan para preparar esta delicia. En la isla hay una gran cantidad de higueras y además de muchas variedades diferentes por lo que era cuestión de tiempo que ideasen este plato. El momento ideal para probarlo es en verano, cuando nacen los higos de la variedad figaflor, los más valorados.

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Xoriguer

Esta es la bebida alcohólica más típica de la gastronomía de Menorca y probablemente sea la ginebra más antigua de todo el Mediterráneo. La receta data del año 1700 y, ¿qué queréis que os diga? Es todo un pecado probar otro tipo de ginebra si visitas la isla.

Ensaimada, rubiol y flaó

Terminamos el post de la forma más dulce posible con 3 de los postres más conocidos. La ensaimada todos sabéis lo que es y aunque es típica en Mallorca los menorquines también la preparan maravillosamente. El rubiol es una masa con forma de media luna y rellena de mermelada o requesón. Por último, el flaó es un pastel con masa de harina y relleno también de requesón o de queso crema.